שבבי עץ לעישון בשר, דגים וגבינות

שבבי עץ לעישון משמשים לעישון מזון כגון בשר דגים וגבינות ומספקים פתרון מהיר ונוח לעישון ביתי. עישון מזון נעשה על מנת לשדרג את המזון ולהוסיף לו ארומה וטעם ייחודיים. בעבר שימש העישון כאמצעי לשימור מזון, אך כיום כבר הבינו את סגולותיו והשפעתו גם על הטעם. עישון מזון נעשה במעשנות או מנגלים באמצעות שבבי עץ לעישון.




במעשנת הביתית ישנם שני תאים האחד- תא הבעירה, המיועד עבור שבבי עץ לעישון שיונחו בו על גבי גחלים, והשני- המיועד עבור המזון. בתהליך העישון עובר העשן מתא הבעירה לתא בו מונח המזון המיועד לעישון. עישון מזון ניתן לבצע בטמפרטורות משתנות בהתאם למזון שברצונכם לעשן. עישון חם מתאים בעיקר לעישון בשר והוא נעשה בטמפרטורות של 50-60 מעלות. בעישון מסוג זה, מומלץ להשרות שבבי עץ לעישון במשך מספר שעות בנוזלים כגון יין, בירה, מים, ויסקי, קוניאק וכדומה. ככל שהשבבים ישהו בנוזל במשך זמן רב יותר הם יספגו יותר נוזלים, מה שיספק עשן רב יותר. עישון קר מתבצע בטמפרטורות נמוכות ובאטיות. עישון מסוג זה מעודן יותר, ומתאים לרוב לעישון דגים וגבינות. בנוסף, שבבי עץ לעישון מתאימים גם לעישון פירות, אגוזים ולחמים.

חברת "גזם" מייצרת ומספקת שבבי עץ לעישון מזון מסוגים שונים ("עצשן") כגון שבבי עץ לעישון בשר, שבבי עץ לעישון דגים ושבבי עץ לעישון גבינות. אצלנו נעשה שימוש בעצים קיימים המגיעים אלינו ואיננו כורתים את העצים לצורך התהליך. אנו בוחרים בקפידה עצי פרי ועצים ארומטיים שונים המתאימים לצורך ייצור שבבים לעישון, כגון שקד, פקאן, הדרים, דובדבן, אפרסמון, תאנה, תפוח ועוד.

למידע נוסף אודות שבבי עץ לעישון בשר, דגים וגבינות צרו קשר עם "גזם" עוד היום

עצים להסקה

חימום הבית באמצעות קמין עצים מחייב תכנון מוקדם ורכישת עצים להסקה בזמן. בבחירת עצים להסקה כדאי לחשוב על משך ההדלקה, כמות האנרגיה שיספק העץ, משך הבערה ועוד. בין העצים המתאימים להסקה ניתן למנות עצים כגון:

• עצי ברוש להסקה
• עצי אורן להסקה
• עצי אלון להסקה
• עצי זית להסקה
• עצי הדרים להסקה
  ועוד.

 על עצים לקמין להיות יבשים על מנת שיוכלו להידלק בקלות. אחוז הלחות של עצים להסקה אמור לנוע בטווח של 15%-20% אחוזים. ניתן לבדוק עצמאית את אחוזי הלחות באמצעות מד לחות. הבערת עצים יבשים תנצל את החומר עד תומו ותמנע יצירת פיח רב.

לעצים להסקה ערך קלורי המושפע מפרמטרים כגון צפיפות העץ ומשקלו. ערך קלורי עונה על השאלה כמה אנרגיה יפיק העץ בתהליך הבערה. בחברת "גזם" אנו מסווגים את העצים לשתי קטגוריות- האחת- עצי הסקה קלים, והשנייה- עצי הסקה כבדים. עצים קלים להסקה הם אורן, ברוש, ארז, מכנף ואזדרכת. עצים כבדים להסקה הם קזוארינה, סיסם הודי, איקליפטוס, אלון, זית והדרים. עצים קלים מאפשרים הדלקה מהירה וקלה ויספקו בערה מהירה. עצים כבדים יידלקו באיטיות אך יספקו כמות חום גבוהה ובערה לזמן רב.

חברת "גזם" מספקת מגוון רחב של עצים להסקה לבחירתכם. אנו מספקים עצים להסקה במארזי עץ מסודרים המכילים שני קוב. העץ להסקה יגיע אליכם כשהוא חתוך ומבוקע, וישמש אתכם כחומר נוח לעבודה ולאחסון. בנוסף, עצים חתוכים יכנסו בקלות לקמין העצים שלכם. אצלנו העצים לא נכרתים לצורך התהליך, אלא מגיעים אלינו מרחבי הארץ. העצים עוברים ניקוי יסודי וריסוס אקולוגי הידידותי לסביבה, על מנת להכינם לאחסנה נוחה ונקייה. "גזם" תספק לכם עצי הסקה איכותיים שישמשו אתכם היטב למשך החורף.

לייעוץ לגבי עצים להסקה צרו קשר עם גזם

שבבי עץ לחיפוי קרקע

שבבי עץ לחיפוי קרקע משמשים כמצע איכותי ומעשיר לחיפוי שטחי קרקע, צמחייה וגינות נוי. שבבי עץ לחיפוי קרקע עשויים חומר אורגני ידידותי לסביבה בניגוד לחומרים שאינם אורגניים כגון טוף ושברי רעפים. השימוש בשבבי עץ לחיפוי קרקע מציע מגוון יתרונות ומהווה פתרון אקולוגי, חסכוני ואיכותי. 

אחד מיתרונות השימוש הוא, יצירת שכבת בידוד המגנה על הקרקע ועל צנרת ההשקיה מפני מזיקים שונים. יתרון נוסף בא לידי ביטוי בחיסכון רב במים, כתוצאה מהפחתת קצב אידוי הנוזלים מהקרקע. כך מתאפשרת שמירה על לחות הקרקע, אשר תבטיח רטיבות גבוהה לאורך זמן ומניעת התייבשות והיסדקות. כמו כן, שימוש בשבבי עץ לגינה מעשיר את הקרקע, משביח אותה ומפחית את כמות וקצב הגידול של עשבים לא רצויים. שבבי עץ לחיפוי קרקע מיוצרים מחומרים קיימים ומסייעים לחיסכון בנפח הפסולת ולשמירה על איכות הסביבה.


חברת "גזם" מייצרת ומספקת שבבים לחיפוי קרקע. השבבים מיוצרים מפסולת עץ שמגיעה אלינו מכל רחבי הארץ. בהגיעם אלינו לתחנת המחזור, עוברים העצים מיון קפדני בו נבחרים העצים הטובים ביותר לחיפוי הקרקע שלכם. בסיום התהליך, אנו מספקים ללקוחותינו שבבי עץ ממגוון סוגי עצים, שיעניקו לגינה מראה טבעי, אסתטי ויסייעו לשמירה על טיב הקרקע. 

לשבבי עץ לחיפוי קרקע צרו קשר עוד היום